Le poulet de Newton - La science en cuisine

La science en cuisine, Le poulet de Newton, Massimiano Bucchi, Seuil. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction.4/5(1). Le Poulet de Newton, Massimiano Bucchi, Jérôme Nicolas: S’il est à la mode d’expliquer les subtilités de la cuisine, voire de proposer de nouvelles recettes, à partir des connaissances scientifiques en physico-chimie, on sait moins que les premières ont largement fécondé les secondes. Le poulet de Newton - La science en cuisine: 1: Menu: 7: Les hors-d’œuvre, suivis de l’entrée – La cuisine comme science, la science comme cuisine: de Socrate à la fusion froide: 9: Plat de résistance – La science du poulet: Boissons à part – Bière, vin, Released on: September 05, ...

DATE DE PUBLICATION 06/09/2018
AUTEUR Massimiano Bucchi,Jérôme Nicolas,
ISBN 9782021325461
DES PAGES: 192

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LE POULET. DE NEWTON. La science en cuisine. TRADUIT DE L'ITALIEN. PAR JÉRÔME NICOLAS. ÉDITIONS DU SEUIL. 25, bd Romain-Rolland, Paris XIVe. Plongez-vous dans le livre Le poulet de Newton - La science en cuisine de Massimiano Bucchi au format Grand Format. Ajoutez-le à votre liste de souhaits ou. Massimiano Bucchi en version numérique. Lisez votre ebook Le poulet de Newton - La science en cuisine sur votre liseuse où que vous soyez - Furet du Nord..